上海第一食品連鎖発展有限公司（上海市第一食品商店）は、「中華第一街」といわゆる上海市南京東路に立地した大型小売専門店であり、上海市第一食品株式会社傘下の小売主力企業です。当社は、ＩＳＯ9000認定を通過し、国内ＨＡＣＣＰ通過した初めての企業でもあります。

第一食品株式会社の小売主力企業として、当社は、消費者を重視しながら、自社のブランド及び食品経営の独自な理解に基づいて、斬新な経営管理体系を構築し、伝統的な経営モデルから大型現代食品小売専門店業態に進化しました。現在、当社は、家庭用品チェーン店、有名ブランド・チェーンを持ち、多店舗、多ブランドが数多くある地域に出店しています。第一食品も上海地域のブランドから洗練された小売ブランド企業に発展を遂げています。

当社傘下の食品専門店は、「第一食品」ブランドのもと、南京東路店をはじめ、徐家匯店、梅陇（りゅう）路店、長寧路店、楊浦店、全土淮海路店など上海市内主要商業地区に店舗を展開しています。

ユニークなブランドである「海上大味道」は、上海テレビタワー、グランド・ハイアット、浦東地区にあるリニアモータカーの発着駅など、観光中心地に出店し、上海土産に適した商品を専売している。現在、上海土産市場のトップブランドへの成長を遂げています。

当社は、食品製造工場も設立しており、中華食材の専売会社「鑫嵘公司」、中華惣菜の加工会社「利给尔公司」、ケーキの加工会社「帝姆松公司」を運営しています。各社は、良質、新鮮かつおいしい食品を製造食品し、小売業事業とのシナジー効果を発揮しています。

上海第一食品は、上海市政府の都市発展計画に基づいて、上海を本拠地にし、長江デルタ、そして、中国全土に進出する小売ブランドへの発展を指向しています。当社は、中国食品小売第一ブランドを目標にして、世界の食品ブランドの中国市場の上陸場、集荷センター、配送センターの機能を構築して、「365日の食品博覧会」を実現します。

上海第一食品は、1954年（昭和２９年）に第一食品商店として創業し、「中華老字号」（中国伝統ブランド）と呼称される、国内、外の双方において有名な小売企業です。1952年1月9日、上海有名な４大公司の一つである「新新公司」に、当社の前身である「中国土産公司上海市公司第一営業所」は開業しました。その後、1954年4月1日、社名は、「中国食品公司上海市公司第一営業所」に変更され、これが「第一食品」社名の起源となりました。さらに1959年11月3日、社名は、「国営上海市第一食品商店」に変更され、現在まで継承されています。

1998年から2002年までは、第一食品における高度成長期と位置づけられます。当社は、接客力の向上、販売促進などに注力し、「食全食美、食新食異」（豊富的な、おいしい、新鮮な、異色がある食品を提供する）の差別化された業態運営を強化しました。

2002年に、第一食品は、社内改革に着手しました。当社は、有力食品ブランドを導入し、食品小売を中心に、飲食、娯楽・レジャー産業を統合し、消費文化の発展と企業経営の融合を柱とする新たな経営モデルを構築しました。

2004年に、当社は、創業50周年を迎えることになりました。さらなる成長に向け、南京東路本店の改造、チェーンオペレーション経営への展開、第一食品貿易有限公司の設立などに取り組みました。2006年、資本の増強をはかるとともに、社名を「第一食品連鎖発展有限公司」に変更しました。

• 2007年2月8日、国内最大規模の食品専門店である第一食品商店楊浦店が開業
• 2006年9月29日～10月20日　第一回「光明食品祭」
• 2006年8月1日　800-820-9777お客様せービス電話を開通
• 2006年7月　第一食品連鎖発展有限公司が増資5000万元
• 2006年3月13日、上海市黄浦区品質管理協会、国家食品品質監督検査センター（上海）と「品質共同管理技術サービス協議書」を調印
• 2005年11月25日、「中国長寿の故郷」如皋第一食品栄養食品祭が南京路世紀広場で開催。江蘇省副省長黄莉薪氏、如皋市共産党書記、市長周鉄根氏、第一食品株式会社共産党書記劉海波氏が開幕式に参加
• 2005年9月17日、長寧店開業
• 2005年6月16日、第一食品は、大連万達集団と連携発展協議を調印
• 2005年1月18日、梅陇（りゅう）店仮営業、1月22日開業
• 2005年1月4日午後、上海市政治協商会議の副主席である黄関従氏は、第一食品イタリア食品祭に参加し、「食品天地」を書いた
• 2004年9月26日、徐家匯店仮営業、10月30日開業
• 2004年6月1日、上海市品質監督局、品質協会、製品検査センターと食品安心プロジェクトの共催協議書を調印

2006：

• 上海知名企業
• 中国商業サービス業知名ブランド
• 全国商業顧客満足企業
• 全国食品小売企業100強、市民最信頼連鎖店
• 上海酒類流通業企業100強
• 上海市場年度成長力10強
• 上海現代サービス業企業100強など

2005：

• 黄浦区05年度百日無クレーム・サービス活動先進単位

2004：

• 5月ＨＡＣＣＰ食品安全管理認定を通過
• 12月中国商業連合会商業信用センターから「中国商業信用企業」を受賞

2003：

• 3月13日、上海市サービス誠真先進単位
• 全国商業サービス業安心消費企業
• 12月、上海市第7回価格可信頼企業

理念、位置づけ

• 第一食品は、50年の発展歴史の中に、特徴ある経営モデルを探索し、追及してきました。「顧客の満足は、わが社に第一成功」を企業理念、「健康的な食文化」を企業のビジョンとして、「専門、安全、健康、快楽」をブランドイメージの定着をはかりました。
• 当社は、ディスカウントストアやコンビニストアと差別化経営をし、自社の特徴にあう顧客層を育成しました。第一食品商店は、全国最大規模の食品小売売場として、30カテゴリー、2万品点におよぶ商品を販売しています。世界中から調達したユニークな食品も、顧客の支持をうけています。

品質衛生体系

• 食品小売専門店として、消費者に対する安全衛生は、もっとも大事です。第一食品商店は、独自のブランド、食品経営の熟知ならびに斬新な経営理念など、独特な経営管理体系を構築しました。2004年には、中国国内の小売業ではじめて、ＨＡＣＣＰ認定を取得しました。
• 食品の品質保証は、顧客満足の基礎であります。当社は、ＨＡＣＣＰの認定文書、国家の法律、法則などを社内管理に浸透させ、顧客のニーズと期待に応える基盤を構築しました。

専門性があるサービス

• 第一食品は、豊富かつ斬新な商品を提供するだけではなく、対面サービスを重視しています。また、品揃えを細分化することで、さまざまな消費者のニーズに対応しています。例えば、茶葉、ホタテなどを販売するとき、品質による等級区分にしたがって、細かな消費者のニーズに対応にすることが挙げられます。同時、食品の食用方法、機能、保存方法を従業員に周知し、付加価値が高いサービスを提供する体制を整備しています。

プロモーション活動

• 各店舗では、マルチメディアを活用し、豊富な商品情報を店内で流し、宣伝しています。
• 当社は、第一食品のブランド経営を重視し、食品専門会社としてのイメージを構築しました。
• プロモーション活動：商品の調達力を背景に、各店舗が連携し、プロモーションを展開しています。

品質管理体系

• 地域化、集団化、グローバル化といった経済発展にしたがって、市場競争が激しくなるとともに、顧客のニーズも高度になっています。第一食品商店は、市場環境に適応した自社の競争力について、体系的かつ透明な管理を導入しています。一環として、2003年に、ＩＳＯ9000の認定を取得しました。

専門調達ルート

• 多種多様なサプライヤーを探索し、それぞれを評価してきました。その過程で、規模ある専門性が高い業者を選択し、独自な調達ルートを確立しています。これに基づいて、チェーン展開における品質と価格優位性を実現しました。その努力の結果、消費者の口コミを通じて「第一食品」の名前が、あまねく浸透しました。